Hailey 관심사 노트 Hailey 관심사 노트

겨울은 방어(부리), 도미(마다이), 아귀(안코) 같은 제철 해산물을 즐길 수 있는 계절로, 신선하고 기름진 겨울 회와 사케의 페어링은 특별한 맛의 조화를 선사합니다. 제철 회에 맞는 사케를 추천드릴게요. 1. 방어(부리)특징: 겨울철 방어는 기름이 올라 풍미가 진하고 감칠맛이 강합니다.추천 사케 : 다사이 45 (獺祭 45)이유: 방어의 기름진 맛을 깔끔하게 정리해 줄 수 있는 준마이 다이긴조입니다. 과일 향과 은은한 산미가 방어의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.추천 온도: 차갑게 (10~15°C)2. 도미(마다이)특징: 도미는 담백하면서도 고소한 맛이 특징이며, 얇게 썬 사시미로 즐기기에 좋습니다.추천 사케 : 하쿠츠루 준마이 다이긴조 (白鶴 純米大吟醸)이유: 부드럽고 섬세한 도미의 맛에 어울리는 사케..